Western-Acres Zephyr Rosemary, uma cabra da raça Toggenburg criada no Texas, nos Estados Unidos, mantém um recorde mundial de produção de leite estabelecido há quase três décadas. Entre abril de 1997 e abril de 1998, o animal produziu 4.086 quilos de leite durante um período de 365 dias.
O resultado equivale a uma média matemática de aproximadamente 11,2 quilos de leite por dia. A marca foi reconhecida pelo Guinness World Records e continua registrada como a maior produção de leite de uma cabra em um intervalo de 365 dias.
Além do volume total, Rosemary também apresentou índices elevados de gordura e proteína. Durante o mesmo ciclo, produziu 366 libras de gordura, cerca de 166 quilos, e 276 libras de proteína, aproximadamente 125 quilos.
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O recorde que começou em 1997
A produção que colocou Rosemary nos registros mundiais ocorreu entre 13 de abril de 1997 e 15 de abril de 1998. A cabra pertencia à criadora Katrina Kay Western, de Chico, no estado do Texas.
Segundo os registros, Rosemary alcançou 9.010 libras de leite, o equivalente a 4.086 quilos. A média diária de 11,2 quilos é uma divisão matemática do volume total pelo período de 365 dias. Na prática, a produção de uma cabra leiteira varia ao longo da lactação.
O Guinness mantém o resultado como o maior volume de leite registrado para uma cabra durante um período de 365 dias. Assim, mesmo com a passagem dos anos, a marca estabelecida na década de 1990 continua nos registros da entidade.
Aos três anos, Rosemary já tinha outro registro de produção
A trajetória de Rosemary também aparece nos registros da American Dairy Goat Association, a ADGA, entidade que reúne informações sobre as raças leiteiras nos Estados Unidos.
No sistema padronizado de 305 dias utilizado pela associação, Rosemary registrou 7.965 libras de leite, aproximadamente 3,61 toneladas. Na mesma lactação, produziu 312 libras de gordura e 240 libras de proteína.
O registro foi feito quando a cabra tinha 3 anos e 1 mês. Dessa forma, antes mesmo de completar o período de 365 dias usado pelo Guinness, Rosemary já havia alcançado uma produção superior a 3,6 toneladas.
A ADGA também identifica o animal como recordista histórica da raça Toggenburg em produção de leite. O nome de Rosemary permanece separado dos rankings anuais mais recentes como referência de desempenho de todos os tempos.
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Uma raça desenvolvida para a produção leiteira
Rosemary pertencia à raça Toggenburg, originária do vale de Toggenburg, na Suíça. A ADGA classifica a raça entre as tradicionais cabras leiteiras e destaca características como porte médio, constituição robusta e vigor.
As fêmeas adultas da raça devem atingir pelo menos 66 centímetros de altura e aproximadamente 54,5 quilos, conforme os padrões da associação. Esses números representam parâmetros mínimos da raça e não indicam o peso específico de Rosemary durante o período em que estabeleceu o recorde.
A Toggenburg também possui características visuais próprias. A pelagem pode apresentar diferentes tonalidades, enquanto marcações claras aparecem no rosto, nas pernas e na região da cauda.
A raça chegou aos Estados Unidos dentro dos primeiros grupos de cabras leiteiras de raça pura importadas e registradas no país. Desde então, os criadores passaram a acompanhar os animais por meio de registros de produção e genealogia.
Produção de leite também envolve gordura e proteína
O volume de leite não é o único indicador utilizado na avaliação de uma lactação. A quantidade de gordura e proteína também ajuda a medir a composição da produção.
No período de 365 dias registrado pelo Guinness, Rosemary acumulou cerca de 166 quilos de gordura e 125 quilos de proteína. Já no registro padronizado de 305 dias da ADGA, foram contabilizados 312 libras de gordura e 240 libras de proteína.
Esses números fazem parte dos registros históricos associados ao animal. A produção de gordura também aparece como recorde histórico da raça Toggenburg nos dados mantidos pela associação americana.
A comparação entre os dois sistemas exige atenção. O Guinness considera o período de 365 dias. Já a ADGA utiliza uma janela padronizada de 305 dias para seus registros de produção. Portanto, os números não representam exatamente o mesmo período de avaliação.
Quase três décadas depois, marca continua registrada
A longevidade do recorde chama atenção pelo intervalo entre o desempenho de Rosemary e os registros mais recentes. A produção de 4.086 quilos foi alcançada entre 1997 e 1998. Mesmo assim, o Guinness ainda apresenta o resultado como o maior volume registrado para uma cabra em 365 dias.
A ADGA também mantém Rosemary como referência histórica entre as Toggenburg. Nos dados de desempenho de 2024, publicados posteriormente pela associação, ela continua identificada como recordista de produção de leite da raça.
Entre os animais avaliados mais recentemente, os registros anuais apresentam volumes inferiores ao alcançado por Rosemary no fim dos anos 1990. Em 2024, por exemplo, a Toggenburg líder da classificação anual registrada pela ADGA foi Acorn Ridge ARN Pinot Grigio, com 5.130 libras de leite em 301 dias.
Dessa maneira, Western-Acres Zephyr Rosemary permanece associada a dois registros diferentes. No Guinness, aparece pelo volume de 4.086 quilos produzido em 365 dias. Na ADGA, figura como recordista histórica da raça Toggenburg nos registros padronizados de produção.
O resultado estabelecido há quase 30 anos continua, portanto, entre as principais marcas históricas da produção leiteira caprina. A cabra criada no Texas transformou uma lactação iniciada em 1997 em um registro que permanece documentado décadas depois.
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