A Polícia Municipal de Madri interditou um restaurante chinês da capital espanhola após denúncias de que o local estaria servindo carne de pombo capturado nas ruas no lugar do tradicional pato laqueado. A operação ocorreu em 25 de março, após clientes relatarem mal-estar e suspeitas de práticas irregulares na cozinha do restaurante Jin Gu.
De acordo com o jornal El Mundo, os donos do restaurante supostamente caçavam pombos urbanos, abatendo-os de forma cruel, para então depená-los e prepará-los como se fossem pato, prato típico da culinária chinesa. A denúncia deu início a uma inspeção que revelou um cenário alarmante.
No interior do restaurante, os agentes encontraram cerca de 300 quilos de alimentos impróprios, carnes penduradas de maneira irregular, baratas, armadilhas para roedores e até pombos mortos nos fundos do imóvel. Um dos policiais descreveu o ambiente como “quase insuportável, com forte odor de frutos do mar podres”.
Em um banheiro adaptado, que funcionava como depósito clandestino, foram encontrados oito freezers com produtos congelados sem identificação de origem. Também havia sacos contendo galinhas pretas e alimentos estocados fora das normas sanitárias. Na cozinha, dois pombos depenados estavam prontos para o preparo.
Ao todo, mais de uma tonelada de comida fora dos padrões foi apreendida. Apesar da interdição pelas autoridades, uma placa escrita em chinês na entrada do restaurante informava que o local estava fechado por férias. O proprietário agora é investigado por crimes contra a saúde pública, o meio ambiente e a fauna.
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