O preço da cartela de ovos em Goiás teve uma alta de 24,35% na última semana, segundo o levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Ainda assim, em comparação ao mês de janeiro, o valor já subiu mais de 50% e pesou o bolso do consumidor goiano. Em Jataí uma cartela com 24 ovos pode ser encontrada mais cara que um quilo de carne. Já em Anápolis, com 30 ovos apresentou um aumento de R$ 8.
A previsão é que o valor da cartela continue em alta e permaneça elevado pelos próximos dois meses, de acordo com a estimativa da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). A entidade estima que a normalização dos valores ocorra apenas após a quaresma, quando a demanda por proteínas tende a se equilibrar.
Principais fatores da alta
O aumento nos preços da proteína é impulsionado por fatores sazonais, produtivos e econômicos. Durante a quaresma, muitas pessoas substituem a carne vermelha por outras fontes de proteína, elevando a demanda pelo produto. Paralelamente, os custos de produção aumentaram significativamente. O milho, principal insumo da ração das aves, registrou uma alta de 30% nos últimos oito meses, e os custos com embalagens mais que dobraram.
O impacto do calor extremo também tem prejudicado a produção. As temperaturas elevadas afetam diretamente a produtividade das aves, reduzindo a oferta e pressionando ainda mais os preços. O cenário é agravado por uma nova regulamentação da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, que diminuiu o peso médio dos ovos em cerca de dez gramas por unidade. Uma vez que, além do impacto no bolso, os consumidores também enfrentam uma redução no peso médio.
Dados do Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apontam que os preços de aves e do alimento subiram 1,69% em janeiro, acumulando alta de 7,84% nos últimos 12 meses. Os ovos brancos tiveram uma alta real de 34,13%, enquanto os vermelhos ou caipiras subiram 42,8% no mesmo período, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.
O impacto é significativo, já que o item é um dos principais produtos da cesta básica, e uma alternativa acessível para muitas famílias, especialmente diante do aumento no preço da carne bovina.
Apesar das dificuldades, a ABPA ressalta que as exportações de ovos têm impacto mínimo sobre a oferta interna, o que pode ajudar na estabilização dos preços a médio prazo. Entretanto, fatores como clima, custo dos insumos e demanda seguirão influenciando o mercado nos próximos meses.
O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) afirmou que pretende fazer uma reunião com atacadistas para discutir os preços dos ovos, durante entrevista no Palácio da Alvorada, na quinta-feira, 20 de fevereiro.
“O preço vai baixar. Eu tenho certeza que a gente vai fazer com que os preços voltem aos padrões do poder aquisitivo do trabalhador. […] Quando me disseram que o ovo estava R$ 40 a caixa com 30 ovos, é um absurdo. Vamos ter de fazer uma reunião com atacadistas pra discutir como trazer isso para baixo”, apontou o presidente.
